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Módulo 5 - Envasado, cerrado, esterilización y control
DOCUMENTO DEL MÓDULO
Módulo 5 > Ver texto el módulo
PODCAST DEL MÓDULO
Podcast del Módulo 5
VÍDEOS COMPLEMENTARIOS
Vídeo complementario 1 > Aquí puedes ver una sencilla máquina para cerrar los envases. Duración 1 minuto.
Vídeo complementario 2 > Aquí tienes información sobre el autoclave como herramienta de esterilización de alimentos como recurso principal para una pequeña industria. Duración 7 minutos.
Vídeo complementario 3 > Aquí puedes familiarizarte con el autoclave y su funcionamiento. Duración 4 minutos.
Vídeo complementario 4 > Aquí tienes más información para el manejo del autoclave. Duración 2 minutos.
Vídeo complementario 5 > Aquí tienes más información para el manejo del autoclave. Duración 4 minutos.
Vídeo complementario 6 > Aquí tienes una demostración práctica de pasteurización. Duración 5 minutos.
Vídeo complementario 7 > Aquí tienes una demostración práctica de pasteurización. Duración 6 minutos.
LECTURAS COMPLEMENTARIAS
Lectura complementaria 1 > Aquí tienes más de 1000 recetas de mermeladas y conservas para darte ideas a la hora de fabricar las tuyas.
Lectura complementaria 2 > Aquí tienes 7 recetas de mermeladas gourmets.
Lectura complementaria 3 > Aquí tienes información básica para hacer jaleas de frutas.
Lectura complementaria 4 > Aquí tienes información práctica sobre la fabricación de jaleas.
GUÍA DEL ALUMNO
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EVALUACIÓN DEL MÓDULO
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