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Módulo 4 - Preparación de la materia prima II
DOCUMENTO DEL MÓDULO
Módulo 4 > Ver texto del módulo
PODCAST DEL MÓDULO
Podcast del Módulo 4
VÍDEOS COMPLEMENTARIOS
Vídeo complementario 1 > Aquí tienes un Curso técnico de procesador de frutas y verduras: para familiarizarte con las técnicas de envasado. Duración 13 minutos.
Vídeo complementario 2 > Aquí tienes un Curso técnico de procesador de frutas y verduras: familiarizarte con las técnicas de elaboración de zumos y néctares. Duración 9 minutos.
Vídeo complementario 3 > Aquí puedes ver como se miden los grados Brix con un refractrómetro. Duración 3 minutos.
Vídeo complementario 4 > Aquí puedes ver como se determinan los azúcares en las frutas. Duración 3 minutos.
Vídeo complementario 5 > Aquí puedes familiarizarte con el refractrómetro y su uso. Duración 13 minutos.
LECTURAS COMPLEMENTARIAS
Lectura complementaria 1 > Aquí puedes conocer el proceso de fabricación y formulación de mermelada.
Lectura complementaria 2 > Aquí puedes aprender a hacer mermelada en 15 pasos.
Lectura complementaria 3 > Aquí puedes aprender diversas recetas y preparaciones de mermeladas sin azúcar.
Lectura complementaria 4 > Aquí tienes información sobre la producción de jalea de frutas.
Lectura complementaria 5 > Aquí tienes 52 sencillas recetas de mermeladas que te darán ideas para fabricar las tuyas propias.
Lectura complementaria 6 > Aquí tienes recetas innovadoras para la fabricación de mermeladas.
Lectura complementaria 7 > Aquí tienes recetas innovadoras para la fabricación de mermeladas.
Lectura complementaria 8 > Aquí tienes información básica sobre la fabricación de confituras.
Lectura complementaria 9 > Aquí tienes información sobre la diferencia entre la mermelada y la confitura.
Lectura complementaria 10 > Aquí tienes información general para la fabricación de frutas en almíbar.
Lectura complementaria 11 > Aquí tienes información práctica sobre la fabricación de frutas en almíbar.
Lectura complementaria 12 > Aquí tienes información clara y concisa para fabricar frutas en almíbar.
GUÍA DEL ALUMNO
Descargar guía del alumno del módulo
EVALUACIÓN DEL MÓDULO
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