Inicio
Módulo 3 - Preparación de la materia prima I
DOCUMENTO DEL MÓDULO
Módulo 3 > Ver texto del módulo
PODCAST DEL MÓDULO
Podcast del Módulo 3
VÍDEOS COMPLEMENTARIOS
Vídeo complementario 1 > Aquí tienes un curso completo sobre elaboración de mermeladas para profundizar en el proceso de fabricación de mermeladas. Duración 1 hora y 45 minutos.
Vídeo complementario 2 > Aquí tienes un Curso técnico de procesador de frutas y verduras familiarizarte con las técnicas de control de calidad. Duración 13 minutos.
Vídeo complementario 3 > Aquí tienes el proceso de fabricación de mermelada de higos. Duración 15 minutos.
Vídeo complementario 4 > Aquí tienes un ejemplo de elaboración de mermelada de zarzamora. Duración 3 minutos.
Vídeo complementario 5 > Aquí tienes un ejemplo de fabricación de mermeladas sin azúcar, con estevia. Duración 11 minutos.
LECTURAS COMPLEMENTARIAS
Lectura complementaria 1 > Aquí tienes información para la manipulación, transporte y almacenamiento de frutas y verduras.
Lectura complementaria 2 > Aquí tienes recomendaciones para la limpieza y lavado de frutas y hortalizas.
GUÍA DEL ALUMNO
Descargar guía del alumno del módulo
EVALUACIÓN DEL MÓDULO
Descarga la Evaluación del Módulo